духовка пароконвектомат Secrets

духовка пароконвектомат Secrets

Blog Article

Если говорить проще, то это универсальное устройство, которое позволяет сварить, пожарить, потушить или приготовить идеальную выпечку.

Что такое пароконвектомат? Это универсальное кухонное оборудование, которое сочетает функции пароварки и конвектомата, позволяя готовить блюда с использованием различных режимов. Он нужен для тепловой обработки продуктов, что делает его незаменимым на кухнях ресторанов, кафе, столовых.

Общие технические характеристики пароконвектоматов по видам

По системе генерации пара оборудование подразделяется на такие типы: Бойлерные. Устройства данного вида имеют несколько элементов конструкции: парогенератор, бойлер (резервуар для нагрева), подключенные к нему электроды и клапаны. Сначала вода до нужной температуры греется в бойлере. Сюда она подаётся из системы водоснабжения (обязательно требуется подключение к водопроводу). Другой клапан бойлерного оборудования дозировано направляет пар в рабочую камеру. Преимущества – экономия необходимой для нагрева get more info энергии, точная регулировка степени влажности, достаточно широкий температурный диапазон. Но в процессе работы ТЭН в бойлерной модели может покрываться накипью из-за чрезмерно жёсткой воды. Устройства этого вида крупногабаритные, требуют времени для образования пара.

Б/У и восстановленное холодильное оборудование Восстановленное

Для дома модели могут быть более компактными, экономичными. Они помогают готовить здоровую пищу, сохраняя витамины, минералы.

Прибор использует функцию высокотемпературного пара, ускоряющую процесс готовки.

Экономия времени и электроэнергии благодаря специальным режимам работы.

Материал: выберите пароконвектомат с качественным материалом корпуса и камеры, который будет долговечным и more info устойчивым к коррозии и повреждениям.

При выборе режима работы учитывайте особенности продуктов и их объем. Возможно использование различных программ для приготовления разных типов продуктов.

В них можно готовить любую выпечку от круассанов до пиццы.

Размеры и форма: пароконвектоматы могут иметь различные размеры и формы в зависимости от производителя и модели.

Духовой шкаф с конвекцией имеет более простую конструкцию и меньше функций.

Пароконвектоматные аппараты могут выполнять множество here функций: от приготовления на пару, запекания до жарки и тушения.